Czym są systemy żywnościowe i jaka jest różnica między systemami globalnymi a wspólnotowymi systemami żywnościowymi?

Czym są systemy żywnościowe i jaka jest różnica między systemami globalnymi a wspólnotowymi systemami żywnościowymi?
Anonim

Odpowiedź:

System żywnościowy opisuje, jak przedmiot został wyprodukowany, przetworzony i przetransportowany. Różnica między tymi dwoma systemami żywnościowymi jest kwestią skali.

Wyjaśnienie:

Termin system żywnościowy opisuje, w jaki sposób przedmiot dotarł do twojego talerza i co dzieje się z wszelkimi odpadami. Obejmuje to sposób, w jaki produkt został wyhodowany, jak był zarządzany i zbierany, jak wykonano obróbkę, jak był transportowany i co dzieje się z resztkami.

Lokalne systemy żywnościowe to takie, w których proces ten odbywa się na mniejszym obszarze geograficznym. Na przykład, jeśli masz lokalny rynek rolników, gdzie sąsiednie gospodarstwa i ogrody sprzedają swoje produkty w mieście i kupują je członkowie społeczności, jest to lokalny system żywnościowy.

Natomiast globalne systemy żywnościowe opisują znacznie większą skalę. Na przykład owoce mogą być uprawiane na innym kontynencie i wysyłane do lokalnego sklepu spożywczego. Produkty, które wiele osób wkłada do koszyka, pochodzą z wielu miejsc na całym świecie.

Chiny są wiodącym producentem światowego ryżu i zbóż, Indie są największym producentem soczewicy, Wybrzeże Kości Słoniowej produkuje 30% światowego kakao (używanego do produkcji czekolady), a USA produkuje najwięcej kukurydzy.

Globalne systemy żywnościowe wytwarzają ogromne ilości pożywienia, ale istnieje znaczne pole do poprawy, ponieważ wiele praktyk nie jest trwałych i wiele osób wciąż pozostaje głodnych.