Odpowiedź:
Jak poniżej.
Wyjaśnienie:
Odpowiedzi na a), b), c), d) wydają się poprawne.
e) Teoretyczny czas na wykonanie 12 pączków:
- mieszanka ciasta = 8 min
- Umieść ciasto w formie @ 6 pączków w ciągu 2 min = 2 * 2 = 4 min
- Postać w piecu @ 6/12 min = 2 * 12 = 24 min
- Czas chłodzenia = 3 min
- Płatność i opakowanie = 1 min
Całkowity teoretyczny czas przepływu = 8 + 4 + 24 + 3 + 1 = 40 min.
f) 1. Z pojemnością piekarnika - 1 pączek.
i) Mieszanka ciasta = 8 min
ii) Umieszczanie ciasta w postaci = 2 * 2 = 4 min min
iii) Piec kształtowy 12/12 min = 12 min
iv) Czas chłodzenia = 3 min
v) pakowanie i płatność = 1 min
Teoretyczny czas przepływu = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.
f) 2. Inny piec o pojemności 6 pączków.
i) mieszanka ciasta = 8 min
ii) Umieszczanie ciasta w postaci = 2 * 2 = 4 min
iii) Uformuj piec @ (6/12 min) * 2 = 12 min, ponieważ oba piece będą działać jednocześnie.
iv) Czas chłodzenia = 3 min
v) Pakowanie i płatność = 1 min
Teoretyczny czas przepływu = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.
f) 3. Wymiana piekarnika na konwekcyjną:
i) Mieszanka ciasta = 8 min
Umieszczanie ciasta w formie = 2 * 2 = 4 min
iii) Piec kształtowy @ (6 pączków / 6 min) * 2 = 12 min
iv) Czas chłodzenia = 3 min
v) Pakowanie i płatność = 1 min
Teoretyczny czas przepływu = 8 + 4 + 12 + 3 + 1 = 28 min.
g) tak samo jak f) 3. = 28 min.