Jakie są czynniki wpływające na aktywność katalizowanej enzymatycznie reakcji?

Jakie są czynniki wpływające na aktywność katalizowanej enzymatycznie reakcji?
Anonim

Odpowiedź:

Są to PH, temperatura, zasolenie i obecność metali ciężkich, ponieważ są to czynniki, które przyczyniają się do zmiany kształtu 3D cząsteczki białka.

Wyjaśnienie:

Enzymy są białkami o specyficznym kształcie 3D. Białko to ma wgłębienie po stronie zwane miejscem aktywnym enzymu. To w tym obszarze zachodzi reakcja. Kształt tego obszaru jest bardzo specyficzny i nadaje się tylko do jednego rodzaju reakcji.

Jeśli ten kształt ulegnie zmianie, enzym będzie działał prawidłowo i stąd cała reakcja.

Wspomniane czynniki zmieniają kształt 3D całego białka i zgodnie ze specyfiką kształtu miejsca aktywnego.

Odpowiedź:

Ważne jest również stężenie enzymu, substratu i inhibitorów.

Wyjaśnienie:

Zwiększenie ilości enzymu zwiększy szybkość reakcji. Wyobraź sobie, że jesteś właścicielem fabryki - posiadanie większej liczby pracowników przyspieszy pracę, prawda? Ale kiedy dotrzesz do pewnej liczby pracowników, skończy ci się praca dla nich wszystkich, więc zatrudnienie jest po prostu bezcelowe.

Posiadanie większej ilości substratu zwiększy również szybkość reakcji. Jeśli masz mnóstwo obowiązków, które musisz wykonać, nie będziesz długo pamiętać o następnym zadaniu, gdy jedno zostanie ukończone. W enzymach jest znacznie mniej czasu między uwolnieniem jednego substratu a uzyskaniem drugiego, gdy substrat jest bardzo skoncentrowany.

Inhibitory to cząsteczki, które zmieniają kształt enzymu, więc nie działają. Duże stężenie inhibitorów w roztworze oznacza, że enzymy mają dużą szansę na zahamowanie, zanim zaczną nawet reagować z substratem, a zatem inhibitory zmniejszają szybkość reakcji.