Zakres enzymów obecnych w organizmie człowieka wynosi 25–35 ° C. Jak to możliwe, że działają prawidłowo w temperaturze 37 ° C, ponieważ są one specyficzne dla temperatury? Dzięki.

Zakres enzymów obecnych w organizmie człowieka wynosi 25–35 ° C. Jak to możliwe, że działają prawidłowo w temperaturze 37 ° C, ponieważ są one specyficzne dla temperatury? Dzięki.
Anonim

Odpowiedź:

Oto co znalazłem.

Wyjaśnienie:

Zależność aktywności enzymu od temperatury

Ciało zawiera około 75 000 enzymów.

Każdy kontroluje konkretny rodzaj reakcji, a każda z nich ma optymalną temperaturę, przy której działa najlepiej.

Większość enzymów toleruje niższe temperatury. Szybkość ich reakcji zmniejszy się, ale nadal będą działać.

Aktywność enzymu gwałtownie spada w temperaturach powyżej optimum.

Aktywne miejsce zmienia kształt, a substraty nie mogą się z nim związać - enzym staje się denaturowane. Denaturacja często występuje około 45 ° C.

Tak więc istnieje zakres temperatur nad którym enzym może skutecznie działać.

Optymalna temperatura

Sytuacja byłaby idealna, gdyby wszystkie enzymy ciała miały optymalną temperaturę w temperaturze ciała 37 ° C.

Jednak różne enzymy działają najlepiej w różnych temperaturach, a niektóre są bardziej wrażliwe niż inne na zmiany temperatury.

Enzymy, na które najbardziej wpływają zmiany temperatury, to często te, które katalizują mniej krytyczne funkcje organizmu.

Tak więc, gdy metabolizm zwalnia, ludzie często rozwijają objawy, takie jak sucha skóra, paznokcie i włosy, wypadanie włosów i zatrzymywanie płynów.

Enzymy kontrolujące funkcjonowanie organizmu niezbędne do przetrwania (takie jak wzrok, słuch, czynność serca i oddychanie) mniej wrażliwy na zmiany temperatury.

Pracują, gdy inne enzymy przestają działać.