Gdy substancja nielotna rozpuszcza się w rozpuszczalniku, temperatura wrzenia rozpuszczalnika wzrasta. Im wyższe stężenie (molalność), tym wyższa temperatura wrzenia.
Możesz myśleć o tym efekcie jako rozpuszczonej substancji rozpuszczającej wypychającej cząsteczki rozpuszczalnika na powierzchni, gdzie występuje wrzenie. Im wyższe stężenie substancji rozpuszczonej, tym trudniej jest uwolnić cząsteczki rozpuszczalnika do fazy gazowej. Jednak szybkość kondensacji z gazu do cieczy zasadniczo nie ulega zmianie. Dlatego wymaga wyższej temperatury, aby wystarczająco dużo cząsteczek rozpuszczalnika mogło uciec, aby kontynuować gotowanie pod ciśnieniem atmosferycznym. Zatem temperatura wrzenia jest podwyższona.
Aby uczciwe przybliżenie, ilość, o jaką podnosi się temperaturę wrzenia, jest liniowo zależna od molalności substancji rozpuszczonej. I do uczciwego przybliżenia, nie ma znaczenia, jakiego rodzaju solute używasz; liczy się tylko stężenie rozpuszczonych cząsteczek substancji rozpuszczonych lub jonów.
Materia jest w stanie ciekłym, gdy jej temperatura znajduje się między temperaturą topnienia a temperaturą wrzenia? Przypuśćmy, że jakaś substancja ma temperaturę topnienia -7,42 ° C i temperaturę wrzenia 364,76 ° C.
Substancja nie będzie w stanie ciekłym w zakresie -273,15 C ^ o (zero absolutne) do -47.42 ° C, a temperatura powyżej 364,76 ° C Substancja będzie w stanie stałym w temperaturze poniżej jej temperatury topnienia i jej będzie stanem gazowym w temperaturze powyżej jego temperatury wrzenia. Będzie więc płynny pomiędzy temperaturą topnienia i wrzenia.
Dlaczego związki organiczne mają wyższą temperaturę topnienia i temperaturę wrzenia niż związki nieorganiczne?
Związki organiczne nie mają wyższej temperatury topnienia i wrzenia, związek nieorganiczny ma. To z powodu różnicy w wiązaniach chemicznych. Związki nieorganiczne składają się głównie z silnych wiązań jonowych, które dają im bardzo wysoką temperaturę topnienia i wrzenia. Z drugiej strony związki organiczne są wykonane ze stosunkowo słabych wiązań kowalencyjnych, które są przyczyną ich niskiej temperatury topnienia i wrzenia.
Jak rozpuszczalność wpływa na temperaturę wrzenia?
Im większa rozpuszczalność substancji rozpuszczonej, tym wyższa temperatura wrzenia. > Temperatura wrzenia jest właściwością koligatywną. Zależy tylko od liczby cząstek w roztworze, a nie od ich tożsamości. Wzór na podniesienie temperatury wrzenia wynosi ΔT_ "b" = iK_ "b" m Jeśli mamy dwa porównywalne związki, bardziej rozpuszczalny związek będzie miał więcej cząstek w roztworze. To będzie miało wyższą molalność. Podwyższenie temperatury wrzenia, a tym samym temperatura wrzenia, będą wyższe dla bardziej rozpuszczalnego związku.