Czy płynna rozpuszczalna sacharoza jest przewodnikiem elektrycznym?

Czy płynna rozpuszczalna sacharoza jest przewodnikiem elektrycznym?
Anonim

Odpowiedź:

Sacharoza nie przewodzi prądu nawet w stanie stopionym.

Wyjaśnienie:

Substancje i mieszaniny przewodzące powinny być zdolne do przenoszenia prądów.

Prąd elektryczny odnosi się do przepływu ładunku elektrycznego. Dlatego przedmiotowy materiał powinien zawierać cząstki, które są zdolne do przenoszenia takich ładunków - najprawdopodobniej same są naładowane - i mogą swobodnie poruszać się po ciele. Materiał przewodzący powinien zawierać ruchome naładowane cząstki

Jako cząsteczkowy kryształ, stała sacharoza # "C" _11 "H" _22 "O" _11 # zawiera miriady # "C" _11 "H" _22 "O" _6 # cząsteczki utrzymywane na miejscu dzięki London Dispersion Force, rodzaj interakcji międzycząsteczkowej. Topniejące kryształy sacharozy pokonują siły międzycząsteczkowe; jednak zrobi to nie rozbić wiązania kowalencyjne w ciągu poszczególne cząsteczki.

W przeciwieństwie do jonów # "C" _11 "H" _22 "O" _6 # cząsteczki są obojętne elektrycznie. Należy spodziewać się wielu # "C" _11 "H" _22 "O" _6 # cząsteczki w basenie pełnym czystej stopionej sacharozy i niczego innego brak naładowanych cząstek.

W rezultacie sacharoza nie będzie przewodzić elektryczności nawet po stopieniu.