Jakie monosacharydy występują w sacharozie?

Jakie monosacharydy występują w sacharozie?
Anonim

Odpowiedź:

Glukoza i fruktoza to monosacharydy w sacharozie.

Wyjaśnienie:

Struktura glukozy, # "C" _6 "H" _12 "O" _6 #, jest

Struktura fruktozy jest

Jeśli „odwrócimy” strukturę fruktozy, otrzymamy strukturę pokazaną poniżej.

The #"O"# na # "C-1" # glukozy można łączyć z #"O"# na # "C-2" # fruktozy z wytworzeniem sacharozy

Możemy zapisać równanie tworzenia sacharozy jako

# underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (czerwony) ("glukoza") + underbrace ("C" _6 "H" _12 "O" _6) _color (czerwony) ("fruktoza") underbrace („C” _12 „H” _22 ”O” _11) _color (czerwony) („sacharoza”) + „H” _2 „O” #