Czym są lipidy? + Przykład

Czym są lipidy? + Przykład
Anonim

Odpowiedź:

Lipidy są naturalnie występującymi związkami organicznymi, które łatwo rozpuszczają się w niepolarnych rozpuszczalnikach, ale są nierozpuszczalne w polarnych rozpuszczalnikach.

Wyjaśnienie:

Główne funkcje biologiczne lipidów obejmują przechowywanie energii, sygnalizację i działanie jako składniki strukturalne błon komórkowych.

Ponieważ lipidy są definiowane przez ich rozpuszczalności, mają różne struktury, ale wszystkie mają jedną wspólną cechę: polarna, hydrofilowa „głowa” i niepolarny, hydrofobowy „węglowodorowy” ogon.

Lipidy obejmują następujące klasy.

Tłuszcze

Tłuszcze są estrami glicerolu z długołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi.

Grupy estrowe tworzą polarną głowę cząsteczki.

Fosfolipidy

W fosfolipidach jeden z kwasów tłuszczowych został zastąpiony przez grupę fosforanową i prostą cząsteczkę, taką jak cholina.

Sfingolipidy

Sfingolipidy oparte są raczej na sfingozynie niż glicerolu. Sfingomielina jest typowym przykładem.

Sterole

Sterole mają tetracykliczny węglowodorowy układ pierścieniowy z przyłączonym łańcuchem węglowodorowym.Cholesterol jest typowym przykładem.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witamina A (retinol) jest typowym przykładem.

Grupa OH to polarna głowa cząsteczki.