Jaka jest cecha tłuszczów nienasyconych?

Jaka jest cecha tłuszczów nienasyconych?
Anonim

Odpowiedź:

Tłuszcze nienasycone można zdefiniować jako tłuszcze, które mają właściwości pozostające w cieczy w temperaturze pokojowej (MedicineNet,

Wyjaśnienie:

Z chemicznego punktu widzenia tłuszcze nienasycone mogą być jednonienasycone (w łańcuchu kwasów tłuszczowych występuje jedno wiązanie podwójne) lub wielonienasycone (występuje więcej niż jedno wiązanie podwójne).

Gdy dieta jest bogata w tłuszcze jednonienasycone (takie jak kwas oleinowy), niebezpieczeństwo insulinooporności jest mniejsze.

Oporność na insulinę jest stanem medycznym, w którym komórki nie reagują na hormon insuliny.

Gdy dieta jest bogata w tłuszcze wielonienasycone (zwłaszcza duże ilości kwasu arachidonowego), jak również tłuszcze nasycone (takie jak kwas arachidowy), niebezpieczeństwo oporności na insulinę jest wyższe.