Odpowiedź:
# "C" _2 "H" _5 "COOH" + "C" _2 "H" _5 "OH" rightleftharpoons "C" _2 "H" _5 "COO" "C" _2 "H" _5 + "H" _2 "O „#
Wyjaśnienie:
W tej reakcji występują dwa reagenty:
- kwas propanowy # "C" _2 "H" _5color (darkblue) ("COOH") #, kwas karboksylowy zawierający dwa atomy węgla
- etanol # "C" _2 "H" _5color (darkblue) ("OH") #, alkohol także dwóch węgli
Kwasy karboksylowe i alkohole łączą się spontanicznie i odwracalnie 1 (zazwyczaj w obecności stężonego kwasu siarkowego jako katalizatora 2), tworząc cząsteczki wody wraz z estrami, grupę związków zawierających # -color (darkblue) („COO”) - # Grupa funkcyjna.
W efekcie atom wodoru na grupie karboksylowej łączy się z grupą hydroksylową # -color (darkblue) („OH”) # w sposób podobny do reakcji między kwasami i zasadami, gdzie grupa karboksylowa działa jak kwas, podczas gdy grupa hydroksylowa służy jako zasada.
Reszta dwóch łańcuchów węglowych przyłączy się do #-"GRUCHAĆ"-# Grupa funkcyjna. Zauważ, że pojawi się łańcuch węglowy z kwasu karboksylowego przed #-"GRUCHAĆ"-# grupa, ponieważ reszta kwasu nie angażuje się w reakcję. Podobnie łańcuch węglowy z alkoholu, który jest podłączony do # -color (darkblue) („COO”) - # grupy na atomie tlenu i umieszcza się za grupą funkcyjną.
Stąd ogólna reakcja (kodowana kolorem):
#color (czerwony) ("C" _2 "H" _5) kolor (ciemny niebieski) ("COO") "H" + kolor (zielony) ("C" _2 "H" _5) "OH" prawy kolor prawy (czerwony) („C” _2 „H” _5) kolor (ciemny niebieski) (kolor (czarny) () kolor „COO” (czarny) ()) kolor (zielony) („C” _2 „H” _5) + „H” _2 „O” #
Referencje
1 Jim Clark, „Esterfication”, 2 Jim Clark, „Esterify”,
