Jaki jest wzór chemiczny cukru?

Jaki jest wzór chemiczny cukru?
Anonim

Cóż, cukier NIE jest tylko jedną cząsteczką.

Cukier jest ogólną nazwą słodkich, krótkołańcuchowych, rozpuszczalnych węglowodanów, z których wiele jest stosowanych w żywności. Są to węglowodany złożone z węgla, wodoru i tlenu. Istnieją różne rodzaje cukru pochodzące z różnych źródeł.

Cukry proste nazywane są monosacharydami i obejmują glukozę, fruktozę, galaktozę, … Cukier stołowy lub granulowany najczęściej stosowany jako pokarm to sacharoza, disacharyd. Inne disacharydy obejmują maltozę i laktozę. Dłuższe łańcuchy cukrów nazywane są oligosacharydami i polisacharydami. Chemicznie różne substancje mogą również mieć słodki smak, ale nie są klasyfikowane jako cukry.

Wielu ludzi myśli o sacharozie, kiedy mówią o cukrze. Sacharoza jest # C_12H_22O_11 #